Los proyectos ganadores de los Premios Ingenia y Outgenia Startup
La octava edición de los Premios Ingenia Startup ya cuenta con sus galardonados oficiales tras una rigurosa selección de propuestas orientadas al sector agroalimentario. Los proyectos FIBTRAY, NOB166 y REMOLONAS se han alzado con la victoria en esta convocatoria organizada de forma conjunta por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), contando además con la colaboración institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). De manera simultánea, la iniciativa internacional Outgenia Startup ha coronado a su propia vencedora entre las candidaturas extranjeras presentadas.
El propósito principal que persiguen estos galardones consiste en impulsar de manera decidida a aquellas empresas incipientes que demuestran un marcado carácter innovador en sus modelos de negocio. Se busca fortalecer de este modo un ecosistema de emprendimiento enfocado directamente en la creación y producción de soluciones novedosas y productos destinados a transformar la industria de alimentación y bebidas. Para optar a estos reconocimientos, las compañías participantes deben disponer indispensablemente de un producto que sea viable e innovador para el sector alimentario, que se halle muy próximo a alcanzar la fase comercial y que muestre un sólido potencial de crecimiento a corto y medio plazo.
Innovación, sostenibilidad y tecnología en la industria alimentaria
Durante el proceso competitivo de los Premios Ingenia Startup, un total de 33 candidaturas presentaron sus expedientes. Tras la primera fase, siete startups consiguieron pasar a la evaluación definitiva ante un Comité Técnico especializado, integrado por profesionales de empresas del propio sector, representantes de la Administración pública y miembros de muy diversos centros tecnológicos y de investigación de relevancia en el ámbito agroalimentario. Los proyectos premiados reflejan una gran diversidad de soluciones adaptadas a los retos actuales de la cadena de valor.
En primer lugar, FIBTRAY se ha especializado en el desarrollo de bandejas sostenibles fabricadas a partir de fibra natural para la alimentación. Su propuesta logra reducir de manera notable el uso de plásticos tradicionales al tiempo que conserva una total compatibilidad industrial con los sistemas convencionales de envasado en atmósfera modificada. Por su parte, la startup NOB166 centra su actividad investigadora y comercial en proteger superficies de larga duración dentro de las instalaciones de la industria de alimentación y bebidas, aportando una actividad antimicrobiana continuada y sistemas visibles de verificación que refuerzan de forma sustancial la seguridad alimentaria en las plantas de producción.
En el ámbito específico de la lucha contra el desperdicio alimentario, REMOLONAS ha desarrollado un innovador marketplace antidesperdicio. Esta plataforma opera rescatando frutas y verduras que habitualmente se descartan en los circuitos comerciales tradicionales debido exclusivamente a su aspecto visual o a su calibre, integrando asimismo los excedentes generados por agricultores y primeras marcas nacionales. En el apartado internacional, los premios Outgenia Startup reunieron un total de 11 candidaturas y tres finalistas, resultando ganadora la firma francesa SPORE.BIO. Esta empresa destaca por crear una tecnología de microbiología instantánea basada en inteligencia artificial capaz de detectar, cuantificar e identificar microorganismos en un tiempo récord de diez minutos, prescindiendo por completo del uso de reactivos químicos o colorantes tradicionales.
El papel institucional de la FIAB y la labor del jurado profesional
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB y presidente de Food for Life-Spain, ha subrayado con énfasis la trascendencia de convocar iniciativas como los Premios Ingenia, que permiten fomentar y desarrollar de manera continuada nuevos proyectos de carácter innovador y sostenible para toda la industria de alimentación y bebidas. Según ha manifestado el responsable de la federación en el actual contexto económico de incertidumbre, resulta imprescindible poner el foco en el impulso constante de la innovación empresarial, lo que permite a las compañías anticiparse con garantías a las futuras exigencias y retos del mercado global.
Por su parte, Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, ha calificado la convocatoria como una ocasión excelente y única para que las empresas emergentes participantes establezcan relaciones de valor y fortalezcan sus redes de networking, abriéndose de este modo a nuevas y fructíferas oportunidades de negocio en un sector que demanda innovación constante en sus procesos operativos. El jurado técnico y profesional encargado de evaluar y seleccionar las propuestas ganadoras ha estado compuesto por expertos procedentes de la Dirección General de Alimentación y de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del MAPA, junto a representantes de entidades y empresas como Calidad Pascual, Maser Group, URAPHEX, AINIA, CNTA, ICEX y el CDTI.
Próxima entrega de galardones en la jornada Alibetopías
La expectación sobre la clasificación definitiva de los equipos ganadores de los Premios Ingenia Startup —que determinará los puestos correspondientes a las categorías de Oro, Plata y Bronce— quedará finalmente despejada el próximo 29 de octubre. La revelación oficial tendrá lugar en el transcurso de la duodécima edición de Alibetopías, la tradicional jornada de innovación del sector de alimentación y bebidas donde se presentarán los últimos progresos logrados en materia de investigación, desarrollo e innovación por parte de las empresas y centros tecnológicos del país, momento en el cual se procederá también a la entrega formal de los galardones de ambas categorías.
